“哎，你说这天一冷，咱河南东说念主心里头第一工夫思的是啥？”

“那还用问？详情是那一碗热烘烘、白汤鲜面的烩面啊！走，今天不整那些虚的，带你去西郊吃一家开了二十年的老店，一般东说念主我不告诉他。”

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咱河南东说念主的命，一半是烩面给的。今天要探的这家店，不在什么无际上的市集里，就在西郊那片桑梓属院的巷子口。牌号王人被烟熏得有点发黑了，但唯有一走近，那股羊肉汤私有的香气就直往鼻子里钻。

进店毋庸看菜单，告成喊一声：“雇主，来两碗柔润烩面，多放香菜！”雇主在后厨应一声，手里的面就启动飞起来了。这烩面的认真就在汤，不是那种勾兑的白，是果真羊骨头熬了泰半宿熬出来的奶白色。端上来一看，碗比脸还大，NBA篮球下注app官方版几片炖得软烂的羊肉铺在上头，底下藏着鹌鹑蛋、千张丝和粉条。

吃这碗面有个认真，先别急着拌，趁热喝一口汤。这一口下去，鲜得眉毛王人要掉下来，然则极少膻味王人莫得，即是隧说念的肉香。面条是手工扯的宽面，下锅煮得刚好，软硬适中，挂着汤汁吃，那叫一个入味。

最关键的一步来了，一定要就着糖蒜吃。俗语说“吃面不吃蒜，香味少一半”。这糖蒜是雇主我方腌的，酸甜脆爽，一口面一口蒜，再吸溜一口热汤，混身的冷气倏地就被逼出来了。咱河南东说念主吃饭即是这样实在，不需要花里胡梢的配料，唯有汤好面劲说念，这即是家的滋味。

发布于：河南省

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